ข้าวป่าแมนจูเรีย

• ชื่อสามัญ (EN): manchurian water-rice
• ชื่อสามัญ (TH): ข้าวป่าแมนจูเรีย
• สกุล (Genus): zizania
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ข้าวป่าแมนจูเรีย (Zizania latifolia) เป็นพืชจำพวกข้าวป่า มีลักษณะเด่นคือ ลำต้นเป็นข้อปล้อง สูงได้ถึง 1-3 เมตร ใบยาวเรียว แผ่นใบกว้าง 1-3 เซนติเมตร ออกดอกเป็นช่อตั้งตรง มีความแข็งแรง สามารถเจริญเติบโตได้ดีในน้ำหรือบริเวณที่มีความชื้นสูง **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** พบทั่วไปในเอเชียตะวันออก รวมถึงประเทศจีน ญี่ปุ่น เกาหลี และรัสเซียตะวันออก ไกล รวมถึงมีรายงานการพบในบางพื้นที่ของประเทศไทย **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** * **อาหาร:** ต้นอ่อนของข้าวป่าแมนจูเรีย (ที่เรียกว่า "Gung Chu" ในภาษาจีน) เป็นที่นิยมรับประทานในหลายวัฒนธรรมเอเชีย มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ * **การอนุรักษ์:** เป็นพืชพื้นถิ่นที่มีความสำคัญต่อระบบนิเวศของแหล่งน้ำ