สาเก

• ชื่อสามัญ (EN): breadfruit
• ชื่อสามัญ (TH): สาเก
• สกุล (Genus): artocarpus
• วงศ์ (Family): moraceae

รายละเอียด

สาเกเป็นไม้ยืนต้นเขียวชอุ่มตลอดปี มีลักษณะเด่นคือผลขนาดใหญ่คล้ายลูกบอล มีผิวขรุขระ เมื่อสุกเนื้อในจะนิ่มและมีรสชาติคล้ายขนมปังอบ ส่วนใบมีขนาดใหญ่ ขอบใบเว้าลึกเป็นแฉก สาเกมีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะแปซิฟิกใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบันมีการกระจายพันธุ์ไปทั่วเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนทั่วโลก สาเกมีประโยชน์หลากหลาย ทั้งใช้เป็นอาหาร โดยนำผลมาปรุงอาหารได้หลายรูปแบบ เช่น ต้ม นึ่ง ทอด หรือนำไปทำขนมต่างๆ นอกจากนี้ เนื้อไม้ยังใช้ทำเฟอร์นิเจอร์และสิ่งก่อสร้างต่างๆ และยังมีความสำคัญในเชิงวัฒนธรรมในหลายพื้นที่อีกด้วย