ขนุน

• ชื่อสามัญ (EN): jackfruit
• ชื่อสามัญ (TH): ขนุน
• สกุล (Genus): artocarpus
• วงศ์ (Family): moraceae

รายละเอียด

ขนุน (Artocarpus heterophyllus Lam.) เป็นพืชยืนต้นขนาดใหญ่ มีลักษณะเด่นคือผลขนาดใหญ่ที่สามารถมีน้ำหนักได้มากถึง 35 กิโลกรัม ผลขนุนมีผิวขรุขระ มีหนามเล็ก ๆ ปกคลุม เนื้อในผลมีสีเหลืองหรือสีส้ม มีรสชาติหวานและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ขนุนมีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น อินเดีย บังกลาเทศ และประเทศไทย มีการกระจายพันธุ์ไปทั่วโลกในเขตร้อน ขนุนมีประโยชน์หลากหลาย ทั้งในด้านอาหาร โดยใช้เนื้อผลสุกรับประทานสด ทำขนม หรือประกอบอาหารต่างๆ เมล็ดขนุนสามารถนำมาต้มหรือเผารับประทานได้ นอกจากนี้ เนื้อไม้ของขนุนยังสามารถนำมาใช้ทำเฟอร์นิเจอร์และสิ่งก่อสร้างต่าง ๆ ได้อีกด้วย