ไบตาง

• ชื่อสามัญ (EN): marang
• ชื่อสามัญ (TH): ไบตาง
• สกุล (Genus): artocarpus
• วงศ์ (Family): moraceae

รายละเอียด

เป็นไม้ผลพื้นเมืองของเกาะบอร์เนียว (มาเลเซีย, อินโดนีเซีย, บรูไน) และบางส่วนของฟิลิปปินส์ เป็นญาติใกล้ชิดกับขนุนและสาเก ผลมีขนาดใหญ่ รูปทรงกลมหรือรี เปลือกนอกหนามนุ่ม สีเหลืองอมเขียวถึงน้ำตาลอ่อน เนื้อในมีกลิ่นหอมแรงเป็นเอกลักษณ์ รสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อนุ่มคล้ายคัสตาร์ด นิยมรับประทานสด หรือแปรรูปเป็นแยมและขนมบางชนิด เป็นพืชที่พบได้ในป่าดิบชื้น มีความสำคัญทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมในท้องถิ่น