หน่อไม้ฝรั่งในสวน

• ชื่อสามัญ (EN): garden asparagus
• ชื่อสามัญ (TH): หน่อไม้ฝรั่งในสวน
• สกุล (Genus): asparagus
• วงศ์ (Family): asparagaceae

รายละเอียด

หน่อไม้ฝรั่งในสวน (Garden Asparagus) เป็นพืชล้มลุกยืนต้นที่มีอายุยืนยาว ลำต้นเป็นหน่ออ่อนที่โผล่ขึ้นมาจากดิน มีลักษณะเด่นคือหน่อที่อวบอ้วน มีเกล็ดคล้ายใบปกคลุม หน่อเหล่านี้เป็นส่วนที่นำมารับประทานได้ การกระจายพันธุ์: มีถิ่นกำเนิดในยุโรปและเอเชียตะวันตก แต่ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญ: หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และใยอาหาร มีสรรพคุณทางยา ช่วยบำรุงสุขภาพและเป็นอาหารที่นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด