บิลินบี

• ชื่อสามัญ (EN): bilimbi
• ชื่อสามัญ (TH): บิลินบี
• สกุล (Genus): averrhoa
• วงศ์ (Family): oxalidaceae

รายละเอียด

บิลินบี (Bilimbi) เป็นพืชในวงศ์ Oxalidaceae มีลักษณะเด่นคือผลมีรสเปรี้ยวจัด ออกผลเป็นพวงตามลำต้นและกิ่งก้านขนาดใหญ่คล้ายกับมะเฟือง ลำต้นมีความสูงได้ถึง 10-20 เมตร ใบเป็นแบบประกอบแบบขนนก ดอกมีขนาดเล็กสีแดงหรือสีม่วงแดงออกเป็นช่อ บริเวณลำต้นหรือกิ่งก้าน บิลินบีมีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย และฟิลิปปินส์ ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในเขตร้อนทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญ: ผลบิลินบีใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น น้ำพริก แกง และอาหารดอง เนื่องจากมีรสเปรี้ยว นิยมนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในการปรุงรสอาหาร นอกจากนี้ยังมีการนำบิลินบีมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณอีกด้วย