มะเฟือง

• ชื่อสามัญ (EN): starfruit
• ชื่อสามัญ (TH): มะเฟือง
• สกุล (Genus): averrhoa
• วงศ์ (Family): oxalidaceae

รายละเอียด

มะเฟือง เป็นไม้ผลยืนต้น มีลักษณะเด่นคือ ผลมีรูปร่างยาวรี เมื่อผ่าตามขวางจะมีลักษณะเป็นรูปดาว 5 แฉก มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เป็นที่นิยมรับประทานสด หรือนำไปแปรรูปเป็นเครื่องดื่มและขนม มะเฟืองมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และมีการปลูกแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก ประโยชน์ของมะเฟือง คือ เป็นแหล่งของวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และมีสารต้านอนุมูลอิสระ