มะเฟือง

• ชื่อสามัญ (EN): starfruit
• ชื่อสามัญ (TH): มะเฟือง
• สกุล (Genus): averrhoa
• วงศ์ (Family): oxalidaceae

รายละเอียด

มะเฟือง (Averrhoa carambola L.) เป็นพืชที่มีลักษณะเด่นคือผลมีรูปร่างคล้ายดาวเมื่อตัดขวาง เนื้อมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีหลายพันธุ์ให้เลือกรับประทาน แตกต่างกันไปตามรสชาติและความกรอบของเนื้อผลไม้ ถิ่นกำเนิดอยู่ในเขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ไทย มาเลเซีย และอินโดนีเซีย ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก มะเฟืองมีประโยชน์หลากหลาย ทั้งรับประทานเป็นผลไม้สด ทำน้ำผลไม้ หรือนำไปปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังมีการนำส่วนต่างๆ ของมะเฟืองมาใช้ในด้านสมุนไพรอีกด้วย