มะเฟือง

• ชื่อสามัญ (EN): starfruit
• ชื่อสามัญ (TH): มะเฟือง
• สกุล (Genus): averrhoa
• วงศ์ (Family): oxalidaceae

รายละเอียด

มะเฟืองเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ลำต้นมีความสูงประมาณ 5-12 เมตร เปลือกลำต้นเรียบสีเทาหรือสีน้ำตาลเข้ม ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก ปลายใบแหลมเรียงสลับกัน ดอกออกเป็นช่อตามกิ่งหรือลำต้น มีกลีบดอกสีชมพูอ่อนหรือสีม่วงแดง ผลมีลักษณะเด่นคือเป็นรูปดาวเมื่อหั่นตามขวาง มี 5-6 แฉก ผิวเรียบเป็นมัน สีเหลืองทองเมื่อสุก มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มะเฟืองมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยลดความดันโลหิต แก้กระหายน้ำ และเป็นแหล่งของวิตามินซี นิยมนำผลมารับประทานสด ทำเป็นเครื่องดื่ม หรือแปรรูปเป็นแยมและแยม