มะเฟือง

• ชื่อสามัญ (EN): starfruit
• ชื่อสามัญ (TH): มะเฟือง
• สกุล (Genus): averrhoa
• วงศ์ (Family): oxalidaceae

รายละเอียด

มะเฟือง (Averrhoa carambola L.) เป็นพืชยืนต้นขนาดกลางถึงใหญ่ มีลักษณะเด่นคือผลที่มีรูปร่างเป็นดาวเมื่อตัดขวาง เนื้อมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีหลายสายพันธุ์แตกต่างกันไปตามรสชาติและความกรอบของเนื้อผลไม้ มะเฟืองมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ไทย มาเลเซีย และอินโดนีเซีย ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในเขตร้อนทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญ: มะเฟืองเป็นผลไม้ที่รับประทานได้ทั้งผล มีวิตามินซีสูง และมีสารต้านอนุมูลอิสระ นิยมนำมาทำน้ำผลไม้ แยม หรือใช้ปรุงรสอาหาร นอกจากนี้ยังมีการนำใบและส่วนอื่นๆ ของมะเฟืองมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณอีกด้วย