โบเรจ

• ชื่อสามัญ (EN): borage
• ชื่อสามัญ (TH): โบเรจ
• สกุล (Genus): borago
• วงศ์ (Family): boraginaceae

รายละเอียด

โบเรจ (Borage) เป็นพืชล้มลุกที่มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน มีลักษณะเด่นคือใบสีเขียวเข้ม มีขนปกคลุม และดอกสีฟ้าสดใสคล้ายดาว ดอกและใบมีรสชาติคล้ายแตงกวา นิยมนำมาใช้ในการปรุงอาหารและทำสลัด ใบสามารถนำมาทำชาได้ การกระจายพันธุ์: พบได้ทั่วไปในทวีปยุโรปและเอเชีย ประโยชน์และความสำคัญ: โบเรจถูกนำมาใช้ในหลายวัตถุประสงค์ ได้แก่ * **อาหาร:** ดอกและใบใช้เป็นส่วนผสมในสลัด, เครื่องดื่ม, และอาหารอื่นๆ * **สมุนไพร:** มีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยลดไข้ แก้ไอ และช่วยบำรุงผิว * **การเกษตร:** ปลูกเพื่อดึงดูดแมลงผสมเกสรที่เป็นประโยชน์ต่อพืชชนิดอื่น