มะปราง, มะปริง

• ชื่อสามัญ (EN): gandaria
• ชื่อสามัญ (TH): มะปราง, มะปริง
• สกุล (Genus): bouea
• วงศ์ (Family): anacardiaceae

รายละเอียด

มะปราง หรือ มะปริง (Bouea macrophylla Griff.) เป็นพืชในวงศ์ Anacardiaceae มีลักษณะเด่นคือเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ ผลมีลักษณะกลมรี สีเขียวเมื่อยังดิบ และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้มเมื่อสุก เนื้อในมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว มะปรางมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ไทย มาเลเซีย และอินโดนีเซีย มะปรางเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมรับประทานสด นอกจากนี้ยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แยม น้ำผลไม้ หรือนำมาปรุงอาหารได้ มะปรางมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี และใยอาหาร