กะหล่ำปลี

• ชื่อสามัญ (EN): cabbage
• ชื่อสามัญ (TH): กะหล่ำปลี
• สกุล (Genus): brassica
• วงศ์ (Family): brassicaceae

รายละเอียด

กะหล่ำปลีเป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือมีใบที่ซ้อนทับกันเป็นหัวกลมหรือรีแน่น ใบมีสีเขียวอ่อนถึงเขียวเข้ม ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีการกระจายพันธุ์กว้างขวางทั่วโลก โดยมีถิ่นกำเนิดในแถบยุโรปและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ กะหล่ำปลีมีประโยชน์มากมาย เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินซี วิตามินเค และไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น สลัด ผัด หรือนำไปดอง