ดาบสั้นถั่ว

• ชื่อสามัญ (EN): scimitar-bean
• ชื่อสามัญ (TH): ดาบสั้นถั่ว
• สกุล (Genus): canavalia
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ถั่วดาบเป็นพืชล้มลุกประเภทไม้เลื้อยหรือไม้พุ่ม ลำต้นและกิ่งก้านมีขนอ่อนปกคลุม ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก มีใบย่อย 3 ใบ รูปไข่หรือรูปขอบขนาน ปลายใบแหลม โคนใบมนหรือรูปหัวใจ ดอกออกเป็นช่อตามซอกใบ กลีบดอกสีขาวหรือชมพู ฝักมีลักษณะยาว แบน และโค้งคล้ายดาบ มีเมล็ดกลมแบน สีน้ำตาลอ่อนถึงเข้ม **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของทวีปแอฟริกาและเอเชีย แพร่กระจายพันธุ์อย่างกว้างขวางในเขตร้อนทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** เมล็ดอ่อนและฝักอ่อนสามารถนำมาประกอบอาหารได้ มีโปรตีนสูง นิยมนำไปผัด แกง หรือต้ม ใบอ่อนบางครั้งก็นำมารับประทานเป็นผัก นอกจากนี้ยังใช้เป็นพืชคลุมดินเพื่อปรับปรุงคุณภาพดิน และป้องกันการชะล้างพังทลายของหน้าดิน