เคเปอร์ไทย

• ชื่อสามัญ (EN): thai caper
• ชื่อสามัญ (TH): เคเปอร์ไทย
• สกุล (Genus): capparis
• วงศ์ (Family): capparaceae

รายละเอียด

เคเปอร์ไทย (Capparis micracantha DC.) เป็นพืชในวงศ์ Capparaceae มีลักษณะเด่นคือเป็นไม้พุ่มหรือไม้เลื้อย เนื้อแข็ง มีหนามแหลมคม ใบเป็นใบเดี่ยว รูปไข่ถึงรูปรี ดอกมีสีขาวหรือสีครีมอ่อน มีกลิ่นหอม ผลมีลักษณะเป็นผลเดี่ยวทรงกลมถึงรูปไข่ เมื่อสุกมีสีเหลืองถึงส้ม การกระจายพันธุ์พบได้ในหลายพื้นที่ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย โดยมักพบในป่าโปร่ง ป่าดิบแล้ง หรือพื้นที่ริมทะเล เคเปอร์ไทยมีความสำคัญทางอาหาร โดยผลอ่อนและดอกตูมสามารถนำมาใช้ดองหรือปรุงอาหารได้คล้ายกับเคเปอร์ที่นิยมใช้ในอาหารตะวันตก นอกจากนี้ยังมีการนำส่วนต่างๆ ของพืชมาใช้ประโยชน์ในด้านสมุนไพรอีกด้วย