เคเปอร์ไทย

• ชื่อสามัญ (EN): thai caper
• ชื่อสามัญ (TH): เคเปอร์ไทย
• สกุล (Genus): capparis
• วงศ์ (Family): capparaceae

รายละเอียด

เป็นไม้พุ่มหรือไม้เลื้อยขนาดเล็ก ลำต้นและกิ่งอ่อนมีหนามแหลม ใบเดี่ยว เรียงสลับ รูปไข่หรือรูปรี ดอกมีสีขาวหรือสีชมพูอ่อน ออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง ผลเป็นผลสดทรงกลมหรือรูปไข่ มีเนื้อนุ่ม เมื่อสุกมีสีแดงหรือสีเหลือง **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** พบมากในเขตร้อนของทวีปเอเชีย รวมถึงประเทศไทย **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** ยอดอ่อนและดอกอ่อนของเคเปอร์ไทยนิยมนำมาใช้ประกอบอาหาร เช่น ผัด แกง หรือดอง เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับอาหาร นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยาพื้นบ้านบางชนิด