หญ้าหนู

• ชื่อสามัญ (EN): علف مار
• ชื่อสามัญ (TH): หญ้าหนู
• สกุล (Genus): capparis
• วงศ์ (Family): capparaceae

รายละเอียด

หญ้าหนู (Capparis spinosa L.) เป็นพืชสมุนไพรและพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ มีลักษณะเด่นคือเป็นไม้พุ่มเลื้อยคลุมดิน มีหนามแหลมคม ดอกมีสีขาว กลีบดอก 4 กลีบ มีเกสรตัวผู้จำนวนมาก ผลกลมรี มีเมล็ดอยู่ภายใน **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ตะวันออกกลาง และเอเชีย สามารถเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อนและแห้งแล้ง ทนทานต่อความแห้งแล้งและดินที่แห้งผาก **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** * **ประโยชน์ทางอาหาร:** ส่วนที่นิยมนำมาบริโภคมากที่สุดคือ 'ดอกตูม' ซึ่งเราเรียกว่า "เคเปอร์" (Caper) นำไปใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น ใส่ในสลัด ซอส พาสต้า หรือเนื้อปลา เพิ่มรสชาติเปรี้ยว เค็ม และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ * **ประโยชน์ทางยา:** มีการนำส่วนต่างๆ ของพืช เช่น ราก ใบ และผล มาใช้ในตำรับยาพื้นบ้านเพื่อรักษาอาการต่างๆ เช่น อาการอักเสบ บรรเทาอาการปวด และช่วยในการย่อยอาหาร * **เศรษฐกิจ:** การเพาะปลูกเคเปอร์เป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ให้กับหลายประเทศ โดยเฉพาะในแถบเมดิเตอร์เรเนียน