พริก

• ชื่อสามัญ (EN): chilli
• ชื่อสามัญ (TH): พริก
• สกุล (Genus): capsicum
• วงศ์ (Family): solanaceae

รายละเอียด

พริก (Chilli) เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือผลที่มีรสเผ็ดร้อน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้พริกเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารทั่วโลก พริกมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้และแพร่กระจายไปยังส่วนต่างๆ ของโลกโดยการค้าขายและการเดินทาง มีการปลูกพริกหลากหลายสายพันธุ์ทั่วโลก ตั้งแต่พริกที่มีรสชาติอ่อนๆ ไปจนถึงพริกที่มีความเผ็ดร้อนสูง ประโยชน์และความสำคัญของพริกมีมากมาย นอกจากใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายแล้ว พริกยังมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยลดอาการปวด, กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต, และมีสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ พริกยังเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญในหลายประเทศ ทำให้เกิดการสร้างงานและรายได้ในภาคเกษตรกรรมและอุตสาหกรรมอาหาร