พริก

• ชื่อสามัญ (EN): chilli
• ชื่อสามัญ (TH): พริก
• สกุล (Genus): capsicum
• วงศ์ (Family): solanaceae

รายละเอียด

พริก (Chilli) เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือผลที่มีรสเผ็ดร้อน ซึ่งเกิดจากสารแคปไซซิน (capsaicin) ที่มีอยู่ในผล พริกมีหลากหลายสายพันธุ์ที่แตกต่างกันไป ทั้งในเรื่องขนาด รูปร่าง สี และระดับความเผ็ดร้อน ถิ่นกำเนิดของพริกอยู่ในทวีปอเมริกาใต้และอเมริกากลาง แต่ปัจจุบันมีการแพร่กระจายและปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก พริกมีความสำคัญอย่างมากในด้านอาหาร โดยใช้เป็นเครื่องเทศและส่วนผสมในอาหารหลากหลายชนิด นอกจากนี้ พริกยังมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยลดอาการปวด ลดน้ำหนัก และมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย