พริก

• ชื่อสามัญ (EN): chilli
• ชื่อสามัญ (TH): พริก
• สกุล (Genus): capsicum
• วงศ์ (Family): solanaceae

รายละเอียด

พริกเป็นไม้พุ่มที่มีลักษณะเด่นคือ มีใบรูปไข่ สีเขียวสด ดอกมีสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน ผลมีรูปร่างและขนาดหลากหลาย ตั้งแต่ทรงกลม ทรงกระบอก ไปจนถึงทรงยาวเรียว สีของผลเมื่อสุกจะแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ ตั้งแต่สีแดง สีเหลือง สีส้ม ไปจนถึงสีม่วง พริกมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้และอเมริกากลาง แต่ปัจจุบันมีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลก ในประเทศไทย พริกเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ และมีการนำมาใช้ประโยชน์อย่างหลากหลาย ทั้งเป็นส่วนประกอบในอาหาร ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน และยังเป็นแหล่งของวิตามินซีสูง นอกจากนี้ ยังมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยในการย่อยอาหาร บรรเทาอาการปวด และช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต