ดอกคำฝอย

• ชื่อสามัญ (EN): safflower
• ชื่อสามัญ (TH): ดอกคำฝอย
• สกุล (Genus): carthamus
• วงศ์ (Family): asteraceae

รายละเอียด

ดอกคำฝอยเป็นพืชล้มลุก มีลักษณะเด่นคือดอกสีส้มแดงสดใส กลีบดอกมีหนามแหลมเล็กน้อย ใบเรียวยาว ขอบใบเป็นหยักเล็กน้อย ลำต้นตั้งตรง สูงประมาณ 30-150 เซนติเมตร การกระจายพันธุ์: มีถิ่นกำเนิดในแถบตะวันออกกลางและเอเชียกลาง ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญ: ดอกคำฝอยใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย เช่น เป็นวัตถุดิบในการผลิตสีผสมอาหาร สีสำหรับย้อมผ้า และใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยา โดยใช้ดอกในการบำรุงโลหิต ลดไขมันในเลือด และรักษาอาการต่างๆ