แครอวย

• ชื่อสามัญ (EN): carroway
• ชื่อสามัญ (TH): แครอวย
• สกุล (Genus): carum
• วงศ์ (Family): apiaceae

รายละเอียด

ลักษณะเด่น: เป็นพืชสมุนไพรยืนต้น มีลำต้นตั้งตรง แตกกิ่งก้าน ใบมีลักษณะเป็นแฉก ดอกออกเป็นช่อ รูปร่ม สีขาวหรือสีชมพูอ่อน ผลเป็นผลแห้ง มีลักษณะเป็นซี่ๆ มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ การกระจายพันธุ์ หรือ ถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในทวีปยุโรปและเอเชียตะวันตก ปัจจุบันปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก ประโยชน์ หรือ ความสำคัญ: ใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารเพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ดี เช่น ในขนมปัง ชีส ซุป และสตูว์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสมุนไพรในยาแผนโบราณ ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม และช่วยในการย่อยอาหาร