แครอวย

• ชื่อสามัญ (EN): carroway
• ชื่อสามัญ (TH): แครอวย
• สกุล (Genus): carum
• วงศ์ (Family): apiaceae

รายละเอียด

แครอวย (Carum carvi L.) เป็นพืชสมุนไพรในวงศ์ Apiaceae มีลักษณะเด่นคือ เป็นพืชล้มลุกอายุ 2 ปี ลำต้นตั้งตรง มีความสูงประมาณ 30-90 เซนติเมตร ใบมีลักษณะเป็นรูปขนนก ปลายใบแหลม ดอกมีสีขาวหรือชมพูอ่อน ออกเป็นช่อแบบร่ม ผลเป็นรูปไข่ ยาวรี มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในทวีปยุโรปและเอเชียตะวันตก แต่ปัจจุบันมีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก เช่น เยอรมนี เนเธอร์แลนด์ และอินเดีย **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** แครอวยมีสรรพคุณทางยาหลากหลาย ใช้เป็นยาขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการปวดเกร็งในระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ ยังนิยมนำผลมาใช้เป็นเครื่องเทศปรุงแต่งกลิ่นรสในอาหารหลายชนิด เช่น ขนมปัง เค้ก เนื้อสัตว์ และเครื่องดื่มบางประเภท