บัตเตอร์นัท

• ชื่อสามัญ (EN): butternut
• ชื่อสามัญ (TH): บัตเตอร์นัท
• สกุล (Genus): caryocar
• วงศ์ (Family): caryocaraceae

รายละเอียด

บัตเตอร์นัท (Butternut) หรือชื่อวิทยาศาสตร์ Caryocar nuciferum L. เป็นพืชยืนต้นขนาดใหญ่ที่ให้ผลกินได้ มีลักษณะเด่นคือ ผลมีขนาดใหญ่ เปลือกแข็งคล้ายถั่ว มีรสชาติคล้ายเนยและถั่ว **การกระจายพันธุ์/ถิ่นกำเนิด:** บัตเตอร์นัทมีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในประเทศบราซิลและกายอานา **ประโยชน์/ความสำคัญ:** ผลบัตเตอร์นัทเป็นที่นิยมในการบริโภค เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ยังมีการนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เนยถั่วและขนมอบต่างๆ