อบเชย

• ชื่อสามัญ (EN): cinnamon
• ชื่อสามัญ (TH): อบเชย
• สกุล (Genus): cinnamomum
• วงศ์ (Family): lauraceae

รายละเอียด

อบเชย (Cinnamon) เป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่ได้มาจากเปลือกของต้นอบเชย มีลักษณะเด่นคือ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย เปลือกของต้นอบเชยถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายชนิด อบเชยมีถิ่นกำเนิดในศรีลังกาและทางตอนใต้ของอินเดีย ปัจจุบันมีการเพาะปลูกในหลายประเทศเขตร้อนทั่วโลก อบเชยมีประโยชน์มากมาย นอกจากใช้เป็นเครื่องเทศแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอล และมีสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีการนำอบเชยมาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและน้ำหอมอีกด้วย