อบเชย

• ชื่อสามัญ (EN): cinnamon
• ชื่อสามัญ (TH): อบเชย
• สกุล (Genus): cinnamomum
• วงศ์ (Family): lauraceae

รายละเอียด

อบเชยเป็นพืชยืนต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ มีลักษณะเด่นคือเปลือกที่หอมและมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เปลือกของต้นอบเชยถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศ ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ "อบเชย" การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: อบเชยมีถิ่นกำเนิดในศรีลังกาและทางตอนใต้ของอินเดีย ปัจจุบันมีการปลูกในหลายพื้นที่เขตร้อนทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญ: อบเชยถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณและมีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง เช่น ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอล และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีการนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องหอมและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ