อบเชย

• ชื่อสามัญ (EN): cinnamon
• ชื่อสามัญ (TH): อบเชย
• สกุล (Genus): cinnamomum
• วงศ์ (Family): lauraceae

รายละเอียด

อบเชยเป็นไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้นขนาดเล็ก มีลักษณะเด่นคือ เปลือกต้นมีกลิ่นหอมฉุนและรสหวาน ใช้เป็นเครื่องเทศและสมุนไพรมาอย่างยาวนาน มีการกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียใต้ โดยเฉพาะในประเทศศรีลังกาและอินเดีย เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ มีประโยชน์หลากหลายทั้งในด้านอาหาร เครื่องดื่ม ยา และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ