แตงโม

• ชื่อสามัญ (EN): watermelon
• ชื่อสามัญ (TH): แตงโม
• สกุล (Genus): citrullus
• วงศ์ (Family): cucurbitaceae

รายละเอียด

แตงโมเป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือผลขนาดใหญ่ มีเปลือกหนาสีเขียวหรือมีลาย เนื้อในฉ่ำน้ำสีแดง ชมพู หรือเหลือง ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีรสชาติหวานชื่นใจ ต้นแตงโมมีเถาเลื้อย มีใบเป็นแฉกคล้ายมือ การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิดของแตงโมนั้นเชื่อว่ามีต้นกำเนิดมาจากทวีปแอฟริกา แตงโมเป็นพืชที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ปัจจุบันมีหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือกปลูก ประโยชน์และความสำคัญของแตงโมมีมากมาย เนื้อแตงโมมีน้ำเป็นส่วนประกอบสูง ช่วยดับกระหาย คลายร้อน และเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม และไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ แตงโมยังถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ทำน้ำผลไม้ แยม และขนมต่างๆ อีกด้วย