ส้มขม

• ชื่อสามัญ (EN): bitter orange
• ชื่อสามัญ (TH): ส้มขม
• สกุล (Genus): citrus
• วงศ์ (Family): rutaceae

รายละเอียด

ส้มขมเป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็ก มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และกระจายพันธุ์ในหลายพื้นที่ทั่วโลก มีลักษณะเด่นคือ ผลมีเปลือกหนา ผิวขรุขระ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อเปรี้ยวจัด มีรสขมเล็กน้อย มักนำไปใช้ประโยชน์ในการทำอาหาร เครื่องดื่ม น้ำหอม และยาแผนโบราณ