มะกรูด

• ชื่อสามัญ (EN): kaffir lime
• ชื่อสามัญ (TH): มะกรูด
• สกุล (Genus): citrus
• วงศ์ (Family): rutaceae

รายละเอียด

มะกรูดเป็นไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้นขนาดเล็ก ลำต้นมีหนาม ใบเดี่ยว เรียงสลับ รูปไข่ ปลายใบแหลม โคนใบมน ขอบใบจักฟันเลื่อย ผิวใบหนากว่าใบมะนาว มีกลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัว ดอกออกเป็นช่อตามซอกใบ กลีบดอกสีขาว มีกลิ่นหอม ผลกลมแป้นหรือรี เปลือกขรุขระ สีเขียวเข้ม เมื่อสุกจะมีสีเหลืองอมเขียว มีน้ำมันหอมระเหยปริมาณมาก **ลักษณะเด่น:** ใบมีลักษณะหนาและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ผลมีเปลือกขรุขระและมีต่อมน้ำมัน **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และหมู่เกาะในมหาสมุทรอินเดีย แพร่กระจายพันธุ์ในประเทศไทย ลาว กัมพูชา เวียดนาม มาเลเซีย และอินโดนีเซีย **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** * **อาหาร:** ใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลายชนิด เช่น ต้มยำ แกงเขียวหวาน ลาบ น้ำตก เครื่องจิ้มต่างๆ ใบมะกรูดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ * **สมุนไพร:** ผลและใบมีสรรพคุณทางยา ใช้ขับลม แก้ไอ แก้หวัด บำรุงหัวใจ แก้ปวดศีรษะ น้ำมันหอมระเหยจากเปลือกผลใช้แต่งกลิ่นในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น สบู่ แชมพู และเครื่องสำอาง * **การเกษตร:** ปลูกเพื่อการค้า เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของหลายประเทศในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้