มะกรูด

• ชื่อสามัญ (EN): kaffir lime
• ชื่อสามัญ (TH): มะกรูด
• สกุล (Genus): citrus
• วงศ์ (Family): rutaceae

รายละเอียด

มะกรูดเป็นพืชในวงศ์ส้ม (Rutaceae) ที่มีลักษณะเด่นคือใบมีรูปร่างคล้ายเลขแปด (8) หรือคอดกิ่วตรงกลางใบ และผิวของผลมีลักษณะขรุขระไม่เรียบเนียน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว การกระจายพันธุ์: มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ไทย มาเลเซีย และอินโดนีเซีย ประโยชน์และความสำคัญ: ใบมะกรูดใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยและอาหารเอเชียอื่นๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ ผลมะกรูดยังถูกนำมาใช้ในน้ำยาล้างจาน น้ำยาทำความสะอาด และผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมอีกด้วย นอกจากนี้มะกรูดยังมีสรรพคุณทางยาในบางวัฒนธรรม