มะกรูด

• ชื่อสามัญ (EN): kaffir lime
• ชื่อสามัญ (TH): มะกรูด
• สกุล (Genus): citrus
• วงศ์ (Family): rutaceae

รายละเอียด

มะกรูดเป็นพืชในวงศ์ส้ม (Rutaceae) มีลักษณะเด่นคือใบมีลักษณะเป็นสองแฉกคล้ายเลข 8 และผิวผลขรุขระ มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ถิ่นกำเนิดอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก ประโยชน์ของมะกรูดมีหลากหลาย ทั้งใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารไทยหลายชนิด เช่น ต้มยำ แกงเผ็ด และยังใช้ในด้านสมุนไพร โดยนำใบและผิวของผลมาใช้ในการทำน้ำมันหอมระเหยและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพต่างๆ