มะนาว

• ชื่อสามัญ (EN): lemon
• ชื่อสามัญ (TH): มะนาว
• สกุล (Genus): citrus
• วงศ์ (Family): rutaceae

รายละเอียด

มะนาวเป็นไม้ผลที่รู้จักกันดี มีลักษณะเด่นคือเป็นไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้นขนาดเล็ก ลำต้นและกิ่งมีหนาม ใบมีลักษณะรี ปลายแหลม มีกลิ่นหอม ดอกสีขาวหรือชมพูอ่อน ผลมีรูปทรงกลมรี ผิวเรียบหรือขรุขระเล็กน้อย มีสีเหลืองเมื่อสุก มีรสเปรี้ยวจัด ระบายน้ำได้ดี มะนาวเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และมีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลกในเขตร้อนและกึ่งร้อน ประโยชน์และความสำคัญของมะนาวมีหลากหลาย ทั้งการบริโภคสดเป็นเครื่องปรุงรสในอาหารและเครื่องดื่ม การนำไปแปรรูปเป็นน้ำมะนาวเข้มข้น แยม หรือส่วนประกอบในขนมและยาแผนโบราณ นอกจากนี้ น้ำมันหอมระเหยจากเปลือกมะนาวยังนิยมใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด