ผักปั่่ง

• ชื่อสามัญ (EN): —
• ชื่อสามัญ (TH): ผักปั่่ง
• สกุล (Genus): cleome
• วงศ์ (Family): cleomaceae

รายละเอียด

ผักปั่่งเป็นพืชล้มลุก ลำต้นตั้งตรง มีขนปกคลุม ใบเป็นใบประกอบแบบนิ้วมือ ปลายใบแหลม ดอกมีสีขาวหรือสีม่วงอ่อน มี 4 กลีบ เกสรเพศผู้ยาวกว่ากลีบดอก ผลเป็นฝักยาว **การกระจายพันธุ์:** พบมากในเขตร้อนของเอเชีย โดยเฉพาะในอินเดีย ศรีลังกา และไทย **ประโยชน์และความสำคัญ:** * **อาหาร:** ยอดอ่อนและใบอ่อนของผักปั่่งสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายเมนู เช่น ผัด แกง หรือลวกจิ้ม * **สมุนไพร:** มีการใช้ผักปั่่งในตำรายาสมุนไพรพื้นบ้านของบางท้องถิ่น ในการรักษาโรคผิวหนัง แก้ไข้ หรืออาการปวดต่างๆ