ผักเสี้ยนน้อย

• ชื่อสามัญ (EN): —
• ชื่อสามัญ (TH): ผักเสี้ยนน้อย
• สกุล (Genus): cleome
• วงศ์ (Family): cleomaceae

รายละเอียด

ผักเสี้ยนน้อย (Cleome chelidonii L.f.) เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก มีลักษณะเด่นคือใบประกอบแบบนิ้วมือ มีใบย่อย 3-5 ใบ ดอกมีสีขาวหรือชมพูอ่อน ออกดอกเป็นช่อตามปลายกิ่ง ผลเป็นฝักยาว ภายในมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: พืชชนิดนี้พบได้ทั่วไปในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนของเอเชีย รวมถึงประเทศไทย ประโยชน์และความสำคัญ: ผักเสี้ยนน้อยสามารถนำมารับประทานเป็นผักได้ โดยนำส่วนยอดอ่อนและใบมาลวกหรือต้มจิ้มน้ำพริก หรือนำไปประกอบอาหารอื่นๆ ได้ นอกจากนี้ยังมีการนำมาใช้ในทางการแพทย์พื้นบ้านอีกด้วย