มะระเลี๊ยะ

• ชื่อสามัญ (EN): ivy gourd
• ชื่อสามัญ (TH): มะระเลี๊ยะ
• สกุล (Genus): coccinia
• วงศ์ (Family): cucurbitaceae

รายละเอียด

มะระเลี๊ยะ หรือ ตำลึง เป็นพืชเถาเลื้อยชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือใบเป็นรูปหัวใจ ขอบใบหยักเว้าลึก ดอกมีสีขาว ผลมีลักษณะเป็นรูปทรงกระบอกยาวสีเขียว เมื่อสุกจะมีสีแดงสดใส การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: มะระเลี๊ยะมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของทวีปเอเชีย เช่น ประเทศไทย อินเดีย และศรีลังกา ปัจจุบันมีการแพร่กระจายไปยังหลายประเทศทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญ: ผลอ่อนของมะระเลี๊ยะสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น แกงเลียง ผัด หรือนำมาทำส้มตำ นอกจากนี้ ใบและรากยังมีสรรพคุณทางยาในบางวัฒนธรรมอีกด้วย