กาแฟลิเบอเรีย

• ชื่อสามัญ (EN): liberian coffee
• ชื่อสามัญ (TH): กาแฟลิเบอเรีย
• สกุล (Genus): coffea
• วงศ์ (Family): rubiaceae

รายละเอียด

กาแฟลิเบอเรีย (Coffea liberica Hiern) เป็นพืชในสกุลกาแฟ มีลักษณะเด่นคือเป็นไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้นขนาดเล็ก สูงได้ถึง 6-18 เมตร ใบมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม ดอกมีสีขาว กลิ่นหอม ผลมีลักษณะคล้ายผลกาแฟทั่วไป แต่มีขนาดใหญ่กว่า มักมีสีแดงอมม่วงเมื่อสุก **การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกาตะวันตก โดยเฉพาะในแถบประเทศไลบีเรีย ประเทศที่มีการเพาะปลูกกาแฟชนิดนี้รองลงมาคือ ประเทศฟิลิปปินส์ มาเลเซีย และบางส่วนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ **ประโยชน์และความสำคัญ:** แม้ว่าจะไม่นิยมปลูกและบริโภคเท่ากาแฟอาราบิก้า (Coffea arabica) และกาแฟโรบัสต้า (Coffea canephora) แต่น้ำกาแฟจากกาแฟลิเบอเรียก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คือ มีความเข้มข้น มีกลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัว และมีความขมที่แตกต่างออกไป บางครั้งถูกนำไปผสมกับกาแฟชนิดอื่นเพื่อเพิ่มความซับซ้อนให้กับรสชาติ นอกจากนี้ ยังมีความทนทานต่อโรคและสภาพอากาศร้อนได้ดีกว่ากาแฟชนิดอื่น ทำให้เป็นที่นิยมในการปลูกในบางพื้นที่ที่มีสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสมต่อกาแฟชนิดอื่น