ลูกเดือย

• ชื่อสามัญ (EN): job's-tears
• ชื่อสามัญ (TH): ลูกเดือย
• สกุล (Genus): coix
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ลูกเดือย (Coix lacryma-jobi L.) เป็นพืชล้มลุกในวงศ์หญ้า (Poaceae) ที่มีลักษณะเด่นคือ มีเมล็ดที่แข็งและมีรูปร่างคล้ายหยดน้ำตา หรือเม็ดไข่มุก เมล็ดมีสีขาวนวลถึงสีน้ำตาลอ่อน ผิวเรียบมันวาว พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ได้แพร่กระจายไปทั่วโลก ลูกเดือยมีประโยชน์หลากหลาย ทั้งในด้านอาหาร โดยเมล็ดสามารถนำมาทำอาหารได้หลายชนิด เช่น ข้าวต้ม, เครื่องดื่ม, หรือขนมหวาน นอกจากนี้ ลูกเดือยยังมีสรรพคุณทางยาในหลายวัฒนธรรม เช่น ช่วยบำรุงร่างกาย ลดระดับน้ำตาลในเลือด และมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย