ช้าง

• ชื่อสามัญ (EN): elephant's-ear
• ชื่อสามัญ (TH): ช้าง
• สกุล (Genus): colocasia
• วงศ์ (Family): araceae

รายละเอียด

ช้างเป็นพืชล้มลุกขนาดใหญ่ มีลักษณะเด่นคือใบที่มีขนาดใหญ่มาก คล้ายใบหูช้าง ใบมีรูปร่างคล้ายหัวใจหรือรูปไข่กว้าง ขอบใบเรียบ แผ่นใบมีสีเขียวเข้มถึงเขียวอ่อน บางครั้งอาจมีรอยด่างหรือเส้นใบที่เด่นชัด ช้างมีการกระจายพันธุ์ในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย มักพบในพื้นที่ชื้นแฉะ ริมน้ำ หรือในป่าดิบชื้น ช้างมีประโยชน์หลากหลาย ทั้งในด้านการใช้เป็นไม้ประดับ เนื่องจากมีใบที่สวยงามโดดเด่น และสามารถนำส่วนต่างๆ ของต้นมาใช้ประโยชน์ได้ เช่น ใบและหัวสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลังจากผ่านการปรุงให้สุกแล้ว อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้มีสารที่ทำให้เกิดการระคายเคือง ดังนั้นควรปรุงให้สุกก่อนบริโภค