อีโบลา

• ชื่อสามัญ (EN): ebolo
• ชื่อสามัญ (TH): อีโบลา
• สกุล (Genus): crassocephalum
• วงศ์ (Family): asteraceae

รายละเอียด

อีโบลา (Crassocephalum crepidioides) เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ทานตะวัน (Asteraceae) มีลักษณะเด่นคือดอกสีแดงสดหรือสีส้มที่สวยงาม ใบมีรูปร่างคล้ายใบหอก ขอบใบหยัก ออกดอกและติดผลตลอดปี การกระจายพันธุ์: พบได้ทั่วไปในเขตร้อนและเขตอบอุ่นของโลก รวมถึงประเทศไทย คาดว่ามีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาเขตร้อน ประโยชน์และความสำคัญ: สามารถนำมาใช้รับประทานเป็นผักได้ โดยเฉพาะใบอ่อนและยอดอ่อน นิยมนำไปปรุงอาหาร เช่น ต้ม ผัด หรือทำเป็นสลัด นอกจากนี้ยังมีการนำมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณอีกด้วย