หญ้าฝรั่น

• ชื่อสามัญ (EN): saffron
• ชื่อสามัญ (TH): หญ้าฝรั่น
• สกุล (Genus): crocus
• วงศ์ (Family): iridaceae

รายละเอียด

หญ้าฝรั่น (Saffron) เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือดอกมีกลีบเลี้ยงสีม่วงอ่อน มีเกสรตัวเมียสีแดงสด ซึ่งเป็นส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ ดอกจะบานในช่วงฤดูใบไม้ร่วง การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: หญ้าฝรั่นมีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในประเทศอิหร่าน ปัจจุบันมีการเพาะปลูกในหลายประเทศทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญ: เกสรของหญ้าฝรั่นถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศและสีย้อมอาหารที่มีราคาสูงที่สุดในโลก มีสรรพคุณทางยาหลายประการ เช่น ช่วยบำรุงสุขภาพ ลดอาการซึมเศร้า และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีการนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและน้ำหอมอีกด้วย