แตงกวา

• ชื่อสามัญ (EN): cucumber
• ชื่อสามัญ (TH): แตงกวา
• สกุล (Genus): cucumis
• วงศ์ (Family): cucurbitaceae

รายละเอียด

แตงกวาเป็นพืชล้มลุกในวงศ์แตง (Cucurbitaceae) มีลักษณะเด่นคือลำต้นเลื้อยและมีขนปกคลุม ผลมีรูปร่างยาวรี ผิวสีเขียวเข้มหรืออ่อน ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เนื้อในสีขาวหรือเขียวอ่อน กรอบ มีรสชาติหวานเล็กน้อย การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลกในเขตร้อนและเขตอบอุ่น ประโยชน์และความสำคัญ: แตงกวามีคุณค่าทางอาหารสูง มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเค วิตามินซี โพแทสเซียม และแมกนีเซียม นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ และมีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นแก่ร่างกาย นอกจากนี้แตงกวายังถูกนำมาใช้ประกอบอาหารหลากหลายชนิด เช่น สลัด ผักดอง และเครื่องเคียงต่างๆ อีกทั้งยังมีการนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวพรรณอีกด้วย