มะเดื่อใบ

• ชื่อสามัญ (EN): fig-leaved gourd
• ชื่อสามัญ (TH): มะเดื่อใบ
• สกุล (Genus): cucurbita
• วงศ์ (Family): cucurbitaceae

รายละเอียด

เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Cucurbitaceae ลักษณะเด่นคือ มีใบรูปหัวใจคล้ายใบมะเดื่อ ลำต้นเลื้อยยาว ดอกสีเหลือง ผลมีขนาดและรูปทรงหลากหลาย สีของผลอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีเข้ม หรือมีลายประ เป็นพืชพื้นเมืองของเม็กซิโกและอเมริกากลาง แต่ปัจจุบันมีการปลูกแพร่หลายในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนทั่วโลก มักใช้ประโยชน์จากผลในการประกอบอาหาร ทั้งในรูปของผลสด หรือนำไปแปรรูปเป็นแยม น้ำหวาน หรือใช้เป็นส่วนผสมในขนม นอกจากนี้ เมล็ดก็สามารถนำมารับประทานได้เช่นกัน