ฟักทองยักษ์

• ชื่อสามัญ (EN): great pumpkin
• ชื่อสามัญ (TH): ฟักทองยักษ์
• สกุล (Genus): cucurbita
• วงศ์ (Family): cucurbitaceae

รายละเอียด

ฟักทองยักษ์ (Cucurbita maxima) เป็นพืชในตระกูล Cucurbitaceae มีลักษณะเด่นคือมีผลขนาดใหญ่ น้ำหนักมาก สีของผลมีหลากหลายตั้งแต่สีเขียว สีส้ม ไปจนถึงสีเหลืองเข้ม เนื้อในมีรสหวาน นิยมนำมาประกอบอาหารหลากหลาย ทั้งคาวหวาน และทำเป็นขนม **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในแถบเทือกเขาแอนดีส ปัจจุบันมีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลก **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** ฟักทองยักษ์เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม และใยอาหาร นอกจากนี้ ยังนิยมนำมาใช้ในการตกแต่งช่วงเทศกาลฮาโลวีน และใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ความงาม