ฟักทองยักษ์

• ชื่อสามัญ (EN): great pumpkin
• ชื่อสามัญ (TH): ฟักทองยักษ์
• สกุล (Genus): cucurbita
• วงศ์ (Family): cucurbitaceae

รายละเอียด

ฟักทองยักษ์ (Cucurbita maxima) เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Cucurbitaceae มีลักษณะเด่นคือมีผลขนาดใหญ่มาก มีน้ำหนักได้หลายสิบถึงหลายร้อยกิโลกรัม เปลือกผลมีสีเขียวเข้ม สีส้ม หรือสีเหลือง เนื้อในมีสีส้มหรือเหลือง มีรสชาติหวาน นิยมปลูกเพื่อการบริโภคเป็นอาหารและเป็นผลไม้ประดับ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลฮาโลวีน **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ บริเวณประเทศอาร์เจนตินาและอุรุกวัย ปัจจุบันมีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลก **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** * **อาหาร:** เนื้อฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม และใยอาหาร สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ซุปฟักทอง ฟักทองเชื่อม ขนมเค้ก หรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเด็ก * **การแพทย์พื้นบ้าน:** เมล็ดฟักทองมีสรรพคุณช่วยขับพยาธิ * **เศรษฐกิจ:** เป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ให้กับเกษตรกร และยังเป็นที่นิยมในการประกวดฟักทองยักษ์ในหลายประเทศ