สควอช Butternut

• ชื่อสามัญ (EN): butternut squash
• ชื่อสามัญ (TH): สควอช Butternut
• สกุล (Genus): cucurbita
• วงศ์ (Family): cucurbitaceae

รายละเอียด

สควอช Butternut เป็นพืชล้มลุกประเภทไม้เลื้อย ลำต้นมีลักษณะเป็นเหลี่ยมหรือกลม มีขนปกคลุม ใบมีลักษณะเป็นรูปไข่หรือรูปหัวใจ ขอบใบหยัก มีขนปกคลุมทั้งสองด้าน ดอกเป็นดอกเดี่ยว สีเหลือง มีกลีบเลี้ยง 5 กลีบ กลีบดอก 5 กลีบ ผลมีลักษณะยาวรีคล้ายลูกแพร์ ผิวเรียบ สีเหลืองอ่อนถึงสีส้ม เนื้อในมีสีส้มเข้ม มีรสหวาน นิยมนำผลอ่อนและผลแก่มาประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น การนำไปอบ ย่าง ต้ม ทำซุป หรือใช้เป็นส่วนผสมในขนมอบต่างๆ การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือและอเมริกากลาง ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลกในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อน ประโยชน์และความสำคัญ: เป็นแหล่งของวิตามินเอ วิตามินซี และโพแทสเซียม มีใยอาหารสูง ช่วยในการขับถ่าย และมีสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญสำหรับเกษตรกรหลายพื้นที่