สควอช Butternut

• ชื่อสามัญ (EN): butternut squash
• ชื่อสามัญ (TH): สควอช Butternut
• สกุล (Genus): cucurbita
• วงศ์ (Family): cucurbitaceae

รายละเอียด

สควอช Butternut หรือ ฟักทองญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง เป็นพืชล้มลุก มีลักษณะเด่นคือผลมีรูปทรงคล้ายลูกแพร์หรือระฆัง ยาวรี ผิวเรียบเนียน มีสีเหลืองอมน้ำตาล เนื้อในสีส้ม มีรสชาติหวานมัน มักนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย ทั้งการอบ ย่าง ต้ม หรือทำซุป การกระจายพันธุ์: มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ และอเมริกากลาง ปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญ: สควอช Butternut เป็นแหล่งของวิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม และใยอาหาร มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยระบบขับถ่าย นอกจากนี้ยังเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญในหลายพื้นที่