ขมิ้น

• ชื่อสามัญ (EN): tumeric
• ชื่อสามัญ (TH): ขมิ้น
• สกุล (Genus): curcuma
• วงศ์ (Family): zingiberaceae

รายละเอียด

ขมิ้นเป็นพืชสมุนไพรในวงศ์ขิง (Zingiberaceae) มีลักษณะเด่นคือเหง้าใต้ดินมีสีเหลืองถึงส้มแกมแดง เมื่อผ่าจะเห็นวงสีม่วงแดงตามลำต้น และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใบเป็นรูปใบหอก ปลายใบแหลม กาบใบเรียงสลับกัน ดอกออกเป็นช่อแทงออกจากเหง้า มีกลีบดอกสีขาวถึงชมพูอ่อน กลีบประดับสีแดงอมชมพูถึงม่วงแดง มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย และฟิลิปปินส์ สามารถพบได้ทั่วไปในป่าเบญจพรรณ ป่าดิบแล้ง และตามริมลำธาร ประโยชน์ของขมิ้นมีหลากหลาย ทั้งการนำเหง้ามาใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหาร ให้สีและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ยังเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา ช่วยบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ แก้ปัญหาผิวพรรณ ลดการอักเสบ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังนิยมใช้ในพิธีกรรมทางศาสนาและวัฒนธรรม