ขมิ้น

• ชื่อสามัญ (EN): tumeric
• ชื่อสามัญ (TH): ขมิ้น
• สกุล (Genus): curcuma
• วงศ์ (Family): zingiberaceae

รายละเอียด

ขมิ้นเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่อยู่ในวงศ์ Zingiberaceae มีลักษณะเด่นคือมีเหง้าสีเหลืองเข้มใต้ดิน ซึ่งเป็นส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ ใบมีลักษณะเป็นใบเดี่ยว รูปใบหอก มีสีเขียวเข้ม ดอกมีสีชมพูหรือม่วงอ่อนออกเป็นช่อ บริเวณยอด ขมิ้นมีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีการกระจายพันธุ์กว้างขวางในเขตร้อนชื้น ขมิ้นเป็นพืชที่มีประโยชน์หลากหลาย มีสารเคอร์คูมินซึ่งมีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น ลดการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ และช่วยบำรุงตับ นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องเทศและสีย้อมผ้าอีกด้วย