ขมิ้น

• ชื่อสามัญ (EN): turmeric
• ชื่อสามัญ (TH): ขมิ้น
• สกุล (Genus): curcuma
• วงศ์ (Family): zingiberaceae

รายละเอียด

ขมิ้นเป็นพืชสมุนไพรในวงศ์ขิง (Zingiberaceae) มีเหง้าสีเหลืองทองที่โดดเด่น เป็นที่รู้จักกันดีในด้านสรรพคุณทางยาและเป็นเครื่องเทศในการประกอบอาหาร **ลักษณะเด่น:** เหง้าของขมิ้นมีสีส้มเหลืองเข้ม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อแน่น มีสรรพคุณในการต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ และช่วยในการย่อยอาหาร **การกระจายพันธุ์ หรือ ถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบันปลูกแพร่หลายทั่วเขตร้อนของโลก **ประโยชน์ หรือ ความสำคัญ:** ใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหารหลากหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารไทยและอาหารอินเดีย ให้สี กลิ่น และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์สมุนไพร เครื่องสำอาง และยาแผนโบราณเพื่อรักษาอาการต่างๆ เช่น บรรเทาอาการปวดข้อ ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยบำรุงผิวพรรณ