ขมิ้นชัน

• ชื่อสามัญ (EN): temmo labâk
• ชื่อสามัญ (TH): ขมิ้นชัน
• สกุล (Genus): curcuma
• วงศ์ (Family): zingiberaceae

รายละเอียด

ขมิ้นชันเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ขิง มีเหง้าอยู่ใต้ดิน เนื้อในเหง้ามีสีเหลืองเข้มถึงส้ม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มักขึ้นในเขตร้อนชื้นทั่วโลก โดยมีถิ่นกำเนิดในอินโดนีเซีย เป็นที่รู้จักในด้านสรรพคุณทางยาและการใช้ในเครื่องสำอาง ช่วยในการย่อยอาหาร มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระ ในประเทศไทย ขมิ้นชันนิยมใช้ในอาหาร สมุนไพร และผลิตภัณฑ์ดูแลผิว