ขมิ้นอ้อย

• ชื่อสามัญ (EN): zedoary
• ชื่อสามัญ (TH): ขมิ้นอ้อย
• สกุล (Genus): curcuma
• วงศ์ (Family): zingiberaceae

รายละเอียด

ขมิ้นอ้อยเป็นพืชล้มลุกที่มีเหง้าใต้ดิน ลำต้นมีอายุเพียงปีเดียว สูงประมาณ 1-1.5 เมตร ใบเป็นใบเดี่ยวรูปรีแกมรูปขอบขนาน ออกเป็นวงรอบลำต้น ดอกออกเป็นช่อที่ปลายลำต้น กลีบดอกสีขาวอมเหลือง มีประสีแดงที่ปลาย กลีบเลี้ยงสีขาวอมเขียว เหง้ามีลักษณะกลมรี สีเหลืองอ่อนถึงส้ม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว คล้ายขมิ้นแต่ฉุนกว่า **การกระจายพันธุ์/ถิ่นกำเนิด:** พบทั่วไปในทวีปเอเชีย โดยเฉพาะในอินเดีย เนปาล บังคลาเทศ พม่า จีน อินโดนีเซีย มาเลเซีย และไทย **ประโยชน์/ความสำคัญ:** * **อาหาร:** เหง้าอ่อนใช้เป็นผักสด หรือนำไปปรุงอาหารต่างๆ ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ * **สมุนไพร:** มีสรรพคุณทางยา ช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ บำรุงธาตุ ช่วยย่อยอาหาร แก้ไอ เจ็บคอ และใช้เป็นส่วนประกอบในตำรับยาแผนโบราณ * **เครื่องเทศ:** เหง้าแห้งนำมาบดเป็นผง ใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารและเครื่องดื่ม * **การปลูก:** เป็นพืชเศรษฐกิจที่นิยมปลูกเพื่อการค้า และยังสามารถปลูกประดับสวนได้