หยดกอร์ด

• ชื่อสามัญ (EN): slipper goard
• ชื่อสามัญ (TH): หยดกอร์ด
• สกุล (Genus): cyclanthera
• วงศ์ (Family): cucurbitaceae

รายละเอียด

หยดกอร์ด (Slipper Gourd) เป็นพืชตระกูลแตงที่รู้จักกันในชื่อวิทยาศาสตร์ Cyclanthera pedata มีลักษณะเด่นคือผลที่มีรูปร่างคล้ายสลิปเปอร์หรือรองเท้าแตะ และมีหนามเล็กๆ กระจายอยู่ตามผิว ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนถึงน้ำตาลอ่อน. หยดกอร์ดมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแถบเทือกเขาแอนดีส ตั้งแต่โคลอมเบียไปจนถึงโบลิเวีย มีการปลูกเป็นพืชผักในหลายประเทศทั่วโลก ผลอ่อนของหยดกอร์ดสามารถนำมารับประทานได้ มีรสชาติคล้ายแตงกวาหรือพริกหยวก สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ผัด แกง หรือนำมาทำสลัด นอกจากนี้ยังมีการนำส่วนต่างๆ ของพืชมาใช้ประโยชน์ในด้านสมุนไพรอีกด้วย