ตะไคร้

• ชื่อสามัญ (EN): lemongrass
• ชื่อสามัญ (TH): ตะไคร้
• สกุล (Genus): cymbopogon
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ตะไคร้ (Lemongrass) เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือลำต้นเป็นกอ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวคล้ายมะนาว ใบเรียวยาว ปลายใบโค้งลง ขอบใบเรียบ มีสีเขียวเข้มถึงเขียวอ่อน การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิดนั้นสันนิษฐานว่ามาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในเขตร้อนทั่วโลก ตะไคร้มีประโยชน์และมีความสำคัญหลายด้าน เช่น ใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยและอาหารเอเชียอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากนี้ยังมีการนำไปสกัดน้ำมันหอมระเหย ซึ่งมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อย ลดความเครียด และไล่แมลง นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดอีกด้วย