ตะไคร้

• ชื่อสามัญ (EN): lemongrass
• ชื่อสามัญ (TH): ตะไคร้
• สกุล (Genus): cymbopogon
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ตะไคร้ (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf) เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือ ใบยาวเรียว ขอบใบคมคล้ายใบหญ้า มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวคล้ายมะนาว ลำต้นเป็นกอ มีเหง้าอยู่ใต้ดิน การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: ตะไคร้มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญ: ตะไคร้เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ มีประโยชน์หลากหลาย * **ด้านอาหาร:** ใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยและอาหารเอเชียอื่นๆ ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ * **ด้านสมุนไพร:** มีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น ช่วยลดความดันโลหิต ขับลม แก้ปวดเมื่อย และต้านเชื้อแบคทีเรีย * **ด้านอุตสาหกรรม:** นำมาสกัดน้ำมันหอมระเหย ใช้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น สบู่ น้ำหอม และยากันยุง นอกจากนี้ ตะไคร้ยังใช้เป็นพืชประดับสวนได้อีกด้วย