ตะไคร้

• ชื่อสามัญ (EN): lemongrass
• ชื่อสามัญ (TH): ตะไคร้
• สกุล (Genus): cymbopogon
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ตะไคร้เป็นพืชล้มลุกในวงศ์หญ้า มีลำต้นเป็นกอ ใบยาวเรียว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มักพบขึ้นกระจายทั่วไปในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน โดยเฉพาะในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ ใช้เป็นทั้งสมุนไพรและเครื่องปรุงอาหาร ช่วยเพิ่มรสชาติและความหอมในอาหารหลายชนิด ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ปวดศีรษะ และยังนำไปสกัดน้ำมันหอมระเหยเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด