ตะไคร้

• ชื่อสามัญ (EN): lemongrass
• ชื่อสามัญ (TH): ตะไคร้
• สกุล (Genus): cymbopogon
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ตะไคร้เป็นพืชล้มลุกในวงศ์หญ้า มีลำต้นใต้ดินเป็นเหง้า ลำต้นเหนือดินเป็นกอ ใบยาวเรียว สีเขียวอ่อนถึงเข้ม กาบใบหุ้มลำต้น มีกลิ่นหอมฉุนเป็นเอกลักษณ์ ดอกออกเป็นช่อแบบกระจะ ผลแห้งเป็นผลเมล็ดเดียว **การกระจายพันธุ์/ถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของทวีปเอเชีย มีการปลูกและแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย **ประโยชน์/ความสำคัญ:** * **ด้านอาหาร:** เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลายชนิด เช่น ต้มยำ แกง ผัดต่างๆ ใช้แต่งกลิ่นและรสชาติของอาหาร * **ด้านสมุนไพร:** ใช้เป็นยาขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ บรรเทาอาการปวดศีรษะ และช่วยให้ผ่อนคลาย * **ด้านเครื่องหอม:** น้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้ใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอม สบู่ เครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์ไล่ยุง * **ด้านอื่นๆ:** ใช้เป็นไม้ประดับในสวนครัว หรือปลูกเป็นพืชคลุมดิน