ตะไคร้

• ชื่อสามัญ (EN): lemon grass
• ชื่อสามัญ (TH): ตะไคร้
• สกุล (Genus): cymbopogon
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ตะไคร้ (Cymbopogon martini) เป็นพืชล้มลุกในวงศ์หญ้า (Poaceae) มีลักษณะเด่นคือ ลำต้นเป็นกอ ตั้งตรง ใบยาวเรียว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว โดยเฉพาะบริเวณโคนต้นที่อวบน้ำ มักพบกระจายพันธุ์ในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย เป็นพืชที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรม ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารหลากหลายเมนู เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ ยังมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ บำรุงธาตุ และยังนิยมนำไปสกัดน้ำมันหอมระเหยเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องหอม สปา และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด