ตะไคร้

• ชื่อสามัญ (EN): lemon grass
• ชื่อสามัญ (TH): ตะไคร้
• สกุล (Genus): cymbopogon
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ตะไคร้ (Lemon grass) เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือ มีลำต้นเป็นกอ มีใบเรียวยาวคล้ายใบหญ้า มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวคล้ายมะนาว เป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในเขตร้อนชื้น มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตะไคร้มีประโยชน์หลากหลาย ใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยและอาหารเอเชียอื่นๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหาร นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องหอม สบู่ และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดต่างๆ รวมถึงมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยลดไข้ แก้ปวด และขับลม