ตะไคร้

• ชื่อสามัญ (EN): lemon grass
• ชื่อสามัญ (TH): ตะไคร้
• สกุล (Genus): cymbopogon
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ตะไคร้เป็นพืชสมุนไพรในวงศ์หญ้า มีลักษณะเด่นคือเป็นกอ มีลำต้นใต้ดินเรียกว่า "เหง้า" ซึ่งโคนลำต้นอวบหนา ใบยาวเรียวคล้ายใบหญ้า มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มักพบขึ้นทั่วไปตามธรรมชาติในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในประเทศไทย มักปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจและใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารไทยหลายชนิด เช่น ต้มยำ แกงต่างๆ เครื่องดื่ม และยังเป็นแหล่งของน้ำมันหอมระเหยที่นำไปใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด