ผักหนาม (ทั่วไป), กกรูปนิ้ว

• ชื่อสามัญ (EN): digitate cyperus
• ชื่อสามัญ (TH): ผักหนาม (ทั่วไป), กกรูปนิ้ว
• สกุล (Genus): cyperus
• วงศ์ (Family): cyperaceae

รายละเอียด

ผักหนามเป็นพืชล้มลุกในวงศ์กก (Cyperaceae) มีลำต้นเป็นสามเหลี่ยม สูงประมาณ 30-100 เซนติเมตร ใบเรียวยาว ออกเป็นกระจุกที่ปลายลำต้น ดอกเป็นช่อขนาดเล็ก สีน้ำตาลอ่อนถึงแดง เป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในเขตร้อนทั่วโลก โดยเฉพาะในบริเวณที่ชุ่มชื้น เช่น ริมน้ำ ทุ่งนา และพื้นที่ชุ่มน้ำ มักขึ้นเป็นกอใหญ่ ลำต้นและใบสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ทั้งเป็นอาหารสัตว์ ทำเครื่องจักสาน หรือใช้เป็นสมุนไพรพื้นบ้าน ในบางพื้นที่ของประเทศไทย ใบอ่อนและลำต้นอ่อนของผักหนามสามารถนำมาประกอบอาหารได้เช่นกัน