มะเขือเทศต้นไม้

• ชื่อสามัญ (EN): tree tomato
• ชื่อสามัญ (TH): มะเขือเทศต้นไม้
• สกุล (Genus): cyphomandra
• วงศ์ (Family): solanaceae

รายละเอียด

มะเขือเทศต้นไม้ หรือ มะเขือเทศเทศ เป็นพืชในวงศ์มะเขือ (Solanaceae) มีลักษณะเด่นคือเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก มีอายุหลายปี ลำต้นมีลักษณะคล้ายไม้พุ่ม ใบมีขนาดใหญ่ รูปหัวใจ ขอบใบเรียบ ดอกมีสีชมพูอ่อนถึงขาว ผลมีรูปร่างคล้ายไข่ มีสีสันหลากหลาย เช่น แดง ส้ม หรือเหลือง ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ รสชาติของผลมีรสหวานอมเปรี้ยว มะเขือเทศต้นไม้มีถิ่นกำเนิดในแถบเทือกเขาแอนดีสของอเมริกาใต้ ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก ประโยชน์ของมะเขือเทศต้นไม้คือสามารถนำมารับประทานสด ทำน้ำผลไม้ ทำแยม หรือนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ