มะเขือเทศต้นไม้

• ชื่อสามัญ (EN): tree tomato
• ชื่อสามัญ (TH): มะเขือเทศต้นไม้
• สกุล (Genus): cyphomandra
• วงศ์ (Family): solanaceae

รายละเอียด

มะเขือเทศต้นไม้ เป็นไม้พุ่มยืนต้น สูงได้ถึง 1-3 เมตร มีถิ่นกำเนิดในแถบเทือกเขาแอนดีสของอเมริกาใต้ ใบมีลักษณะคล้ายใบมะเขือเทศ แต่มีขนาดใหญ่กว่าและมีขนอ่อนปกคลุม ดอกสีขาวอมชมพู ผลมีลักษณะคล้ายไข่หรือรูปรี มีขนาดประมาณ 5-10 เซนติเมตร เปลือกเรียบ สีแดงอมส้ม สีเหลือง หรือสีม่วงเข้ม เนื้อนิ่ม มีรสเปรี้ยวอมหวานคล้ายมะเขือเทศและผลไม้เมืองร้อนบางชนิด มีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมากอยู่ตรงกลาง ผลสามารถนำมารับประทานสด หรือแปรรูปเป็นแยม น้ำผลไม้ ซอส หรือใช้ประกอบอาหารต่างๆ ได้ เป็นที่นิยมรับประทานในหลายประเทศแถบอเมริกาใต้ นิวซีแลนด์ และบางส่วนของเอเชีย