ข้าวฟ่างโฟนิโอ

• ชื่อสามัญ (EN): fonio millet
• ชื่อสามัญ (TH): ข้าวฟ่างโฟนิโอ
• สกุล (Genus): digitaria
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ข้าวฟ่างโฟนิโอ (Fonio Millet) เป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่มีเมล็ดขนาดเล็กมาก ลักษณะเด่นคือสามารถเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมที่แห้งแล้งและดินที่เสื่อมสภาพได้ดี ถิ่นกำเนิดอยู่ที่ทวีปแอฟริกาตะวันตก โดยมีการกระจายพันธุ์ในหลายประเทศแถบแอฟริกาซาเฮล ประโยชน์และความสำคัญของข้าวฟ่างโฟนิโอคือ เป็นแหล่งอาหารหลักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็กและแคลเซียม อีกทั้งยังเป็นพืชที่ช่วยในการฟื้นฟูระบบนิเวศ เนื่องจากมีส่วนช่วยในการป้องกันการกัดเซาะของดินและสามารถปลูกหมุนเวียนกับพืชชนิดอื่นได้ดี