มันเทศขมเอเชีย

• ชื่อสามัญ (EN): asiatic bitter yam
• ชื่อสามัญ (TH): มันเทศขมเอเชีย
• สกุล (Genus): dioscorea
• วงศ์ (Family): dioscoreaceae

รายละเอียด

มันเทศขมเอเชียเป็นพืชหัวชนิดหนึ่งในสกุล Dioscorea จัดอยู่ในวงศ์ Dioscoreaceae มีลักษณะเด่นคือ ลำต้นเป็นเถาเลื้อย มีขนปกคลุม ใบเป็นใบเดี่ยวรูปหัวใจหรือเกือบกลม ดอกมีขนาดเล็ก ออกเป็นช่อ ผลเป็นแบบแคปซูล มีปีก 3 ปีก **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พบแพร่กระจายทั่วไปในประเทศไทย ตามป่าเบญจพรรณ ป่าเต็งรัง และพื้นที่รกร้าง **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** หัวของมันเทศขมเอเชียมีสารพิษ (saponins) ที่ต้องนำมาแปรรูปเพื่อกำจัดพิษก่อนรับประทาน โดยการนำไปต้มหรือหมัก ก่อนนำไปประกอบอาหาร เช่น ทำเป็นขนมหวาน หรือใช้เป็นอาหารสัตว์ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยาที่ใช้รักษาโรคต่างๆ เช่น โรคบิดและอาการท้องร่วง