มันเทศญี่ปุ่น

• ชื่อสามัญ (EN): japanese yam
• ชื่อสามัญ (TH): มันเทศญี่ปุ่น
• สกุล (Genus): dioscorea
• วงศ์ (Family): dioscoreaceae

รายละเอียด

มันเทศญี่ปุ่น เป็นพืชล้มลุกประเภทไม้เลื้อย มีลักษณะเด่นคือมีหัวใต้ดินขนาดใหญ่ ลำต้นเลื้อยพันไปตามพื้นดินหรือสิ่งต่างๆ ใบมีรูปหัวใจ ปลายใบแหลม ดอกมีขนาดเล็ก ออกเป็นช่อ ผลเป็นแคปซูล กลมหรือรี มีปีกบางๆ **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออก โดยเฉพาะในประเทศญี่ปุ่น จีน เกาหลี และไต้หวัน สามารถพบได้ในป่าโปร่ง หรือบริเวณที่มีแสงแดดรำไร **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** หัวของมันเทศญี่ปุ่นเป็นที่นิยมในการนำมาบริโภค มีรสหวาน นิยมนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ต้ม อบ ทอด หรือแปรรูปเป็นขนม นอกจากนี้ ยังมีสรรพคุณทางยาตามภูมิปัญญาพื้นบ้านในบางวัฒนธรรม