มันเทศญี่ปุ่น

• ชื่อสามัญ (EN): japanese yam
• ชื่อสามัญ (TH): มันเทศญี่ปุ่น
• สกุล (Genus): dioscorea
• วงศ์ (Family): dioscoreaceae

รายละเอียด

มันเทศญี่ปุ่นเป็นพืชสมุนไพรพื้นเมืองของเอเชียตะวันออก มีลักษณะเด่นคือเป็นไม้เลื้อย มีหัวใต้ดินยาวรี ลำต้นมีปีก ใบมีลักษณะคล้ายหัวใจ ดอกมีขนาดเล็ก สีขาวอมเขียว มันเทศญี่ปุ่นกระจายพันธุ์ตามป่าโปร่ง ทุ่งหญ้า หรือบริเวณชายป่า ในประเทศญี่ปุ่น จีน เกาหลี และไต้หวัน หัวของมันเทศญี่ปุ่นมีคุณค่าทางอาหารสูง นิยมนำมาประกอบอาหารหลากหลายเมนู เช่น ต้ม นึ่ง ทอด หรือนำไปทำขนม นอกจากนี้ยังเชื่อว่ามีสรรพคุณทางยา ช่วยบำรุงร่างกาย แก้ไอ ขับปัสสาวะ และลดระดับน้ำตาลในเลือด