ซาโปเต้สีดำ

• ชื่อสามัญ (EN): black sapote
• ชื่อสามัญ (TH): ซาโปเต้สีดำ
• สกุล (Genus): diospyros
• วงศ์ (Family): ebenaceae

รายละเอียด

ซาโปเต้สีดำ หรือ Black Sapote เป็นผลไม้เขตร้อนที่มีลักษณะเด่นคือผลมีผิวสีเขียวเข้ม เมื่อสุกเนื้อในจะเปลี่ยนเป็นสีดำคล้ายช็อกโกแลต เนื้อนุ่ม รสชาติหวานอร่อยคล้ายพุดดิ้งช็อกโกแลต ต้นกำเนิดของซาโปเต้สีดำอยู่ในแถบเม็กซิโกและอเมริกากลาง ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในหลายประเทศในเขตร้อน เช่น ฟิลิปปินส์ ออสเตรเลีย และไทย ผลสามารถรับประทานสด ทำเป็นขนมหวาน ไอศกรีม หรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ นอกจากนี้ยังมีการนำส่วนต่างๆ ของต้นมาใช้ประโยชน์ เช่น เนื้อไม้ใช้ทำเครื่องเรือน