ซาโปเต้สีดำ

• ชื่อสามัญ (EN): black sapote
• ชื่อสามัญ (TH): ซาโปเต้สีดำ
• สกุล (Genus): diospyros
• วงศ์ (Family): ebenaceae

รายละเอียด

ซาโปเต้สีดำ (Black Sapote) เป็นพืชในวงศ์ Ebenaceae มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลาง ลักษณะเด่นคือผลที่มีเนื้อสีดำสนิทคล้ายพุดดิ้งช็อกโกแลตเมื่อสุก มีรสชาติหวานละมุนคล้ายช็อกโกแลตผสมวานิลลา ต้นซาโปเต้สีดำเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงใหญ่ ใบเป็นรูปรีสีเขียวเข้ม ดอกมีขนาดเล็กสีขาวหรือสีครีม ผลมีขนาดตั้งแต่ 5-12 เซนติเมตร ผิวเรียบเนียนสีเขียวเมื่อดิบ และจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอมน้ำตาลเมื่อสุก การกระจายพันธุ์: พบได้ในเขตร้อนชื้นทั่วโลก ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในหลายประเทศ ประโยชน์และความสำคัญ: ผลใช้รับประทานเป็นผลไม้สด ทำขนม หรือเป็นส่วนผสมในไอศกรีมและเครื่องดื่มต่างๆ นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในทางการแพทย์พื้นบ้านอีกด้วย