ลุกพลับ

• ชื่อสามัญ (EN): persimmon
• ชื่อสามัญ (TH): ลุกพลับ
• สกุล (Genus): diospyros
• วงศ์ (Family): ebenaceae

รายละเอียด

เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Ebenaceae มีลักษณะเด่นคือเป็นไม้ผลที่มีต้นกำเนิดในประเทศจีน ถูกปลูกและแพร่หลายในหลายภูมิภาคของโลก รวมถึงเอเชียตะวันออกและตะวันตก ผลมีหลากหลายสายพันธุ์ บางพันธุ์มีรสชาติฝาดมากก่อนสุกเต็มที่ แต่บางพันธุ์สามารถรับประทานได้ทันทีเมื่อสุก ผลสุกมีเนื้อนุ่ม รสหวาน มีวิตามินและแร่ธาตุสูง รวมถึงเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ นิยมรับประทานสด แปรรูปเป็นแยม ซอส หรือตากแห้ง