กระวาน

• ชื่อสามัญ (EN): cardamom
• ชื่อสามัญ (TH): กระวาน
• สกุล (Genus): elettaria
• วงศ์ (Family): zingiberaceae

รายละเอียด

กระวานเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่อยู่ในวงศ์ Zingiberaceae มีลักษณะเด่นคือมีลำต้นเทียมสูงประมาณ 2-5 เมตร ใบเป็นใบเดี่ยวรูปใบหอกเรียวยาว ดอกออกเป็นช่อตามโคนต้น มีกลีบดอกสีขาวหรือสีชมพูอ่อนๆ ผลเป็นผลแห้งรูปกระสวย ภายในมีเมล็ดสีดำจำนวนมาก กระวานมีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียใต้ โดยเฉพาะในประเทศอินเดียและศรีลังกา ปัจจุบันมีการปลูกในหลายประเทศทั่วโลกที่มีสภาพอากาศเหมาะสม กระวานมีประโยชน์และมีความสำคัญหลายประการ เช่น ใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร ช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับอาหาร อีกทั้งยังถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาโรคต่างๆ เช่น แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยในการขับลม นอกจากนี้ยังมีการนำกระวานมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหยเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อุตสาหกรรมเครื่องสำอางและน้ำหอม