กระวาน

• ชื่อสามัญ (EN): cardamom
• ชื่อสามัญ (TH): กระวาน
• สกุล (Genus): elettaria
• วงศ์ (Family): zingiberaceae

รายละเอียด

กระวานเป็นพืชสมุนไพรในวงศ์ขิง (Zingiberaceae) มีลักษณะเด่นคือ เป็นพืชล้มลุก อายุหลายปี ลำต้นใต้ดินเป็นเหง้า มีส่วนที่อยู่เหนือดินเป็นลำต้นเทียม (pseudostem) เกิดจากการอัดแน่นของกาบใบ มีใบเดี่ยว เรียงสลับกัน ลักษณะคล้ายใบอ้อย ใบยาวเรียว ปลายแหลม โคนใบแหลม ก้านใบสั้น ดอกออกเป็นช่อตามซอกใบ เป็นดอกสมบูรณ์เพศ กลีบดอกมีสีขาวอมเขียวหรือสีเหลืองอ่อน ผลเป็นฝักรูปรีหรือรูปขอบขนาน มีสัน 3 สัน ภายในมีเมล็ดเล็กๆ สีน้ำตาลเข้มหลายเมล็ด ผลดิบจะมีสีเขียว เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอมน้ำตาล มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว<br>การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในแถบอนุทวีปอินเดีย โดยเฉพาะทางตอนใต้ของอินเดีย และได้แพร่กระจายไปยังประเทศในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ไทย ศรีลังกา และกัวเตมาลา<br>ประโยชน์และความสำคัญ: เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ มีการนำไปใช้ประโยชน์อย่างหลากหลาย ทั้งในด้านอาหาร เครื่องเทศ และสมุนไพร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องเทศกลิ่นหอม ใช้แต่งกลิ่นและรสชาติอาหาร คาวหวาน เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ นอกจากนี้ ยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยขับลม แก้ท้องอืดเฟ้อ แก้ไอ ขับเสมหะ และช่วยย่อยอาหาร