จรวดสวน

• ชื่อสามัญ (EN): garden rocket
• ชื่อสามัญ (TH): จรวดสวน
• สกุล (Genus): eruca
• วงศ์ (Family): brassicaceae

รายละเอียด

จรวดสวน (Eruca sativa Mill.) เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่งในวงศ์ Brassicaceae หรือวงศ์กะหล่ำ มีลักษณะเด่นคือใบเป็นแฉกคล้ายขนนก มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ดอกมีสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนออกเป็นช่อ การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียตะวันตก ปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญ: ใบของจรวดสวนนิยมนำมาใช้เป็นผักสลัดและส่วนประกอบในอาหารหลายชนิด มีวิตามินและแร่ธาตุสูง นอกจากนี้ยังมีการนำเมล็ดมาสกัดเป็นน้ำมันสำหรับปรุงอาหารและใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง