จรวดสวน

• ชื่อสามัญ (EN): garden rocket
• ชื่อสามัญ (TH): จรวดสวน
• สกุล (Genus): eruca
• วงศ์ (Family): brassicaceae

รายละเอียด

ผักร็อกเก็ตเป็นพืชล้มลุก อายุสั้น มีลักษณะเด่นคือ ใบมีสีเขียวสด ขอบใบหยัก หรือเป็นแฉก และมีรสเผ็ดร้อนเล็กน้อย มักนิยมนำมาประกอบอาหาร เช่น สลัด หรือแซนด์วิช การกระจายพันธุ์: มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน และมีการปลูกแพร่หลายในหลายภูมิภาคทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย ประโยชน์และความสำคัญ: เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินซี โฟเลต และแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงสุขภาพ และเป็นที่นิยมในกลุ่มผู้ที่รักสุขภาพ