จรวดสวน

• ชื่อสามัญ (EN): garden rocket
• ชื่อสามัญ (TH): จรวดสวน
• สกุล (Genus): eruca
• วงศ์ (Family): brassicaceae

รายละเอียด

จรวดสวน (Eruca sativa Mill.) เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ผักกาด (Brassicaceae) มีลักษณะเด่นคือ ใบมีรสเผ็ดร้อนฉุนเล็กน้อย คล้ายพริกไทยหรือมัสตาร์ด มีการกระจายพันธุ์ในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และมีการปลูกแพร่หลายทั่วโลก ปลูกเพื่อใช้เป็นผักสลัด ใบอ่อนนิยมนำมาประกอบอาหาร เช่น สลัด พิซซ่า หรือตกแต่งจานเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน