ขิงพลับพลึง

• ชื่อสามัญ (EN): torch ginger
• ชื่อสามัญ (TH): ขิงพลับพลึง
• สกุล (Genus): etlingera
• วงศ์ (Family): zingiberaceae

รายละเอียด

ขิงพลับพลึง (Torch Ginger) หรือที่รู้จักกันในชื่อ ขิงไฟ เป็นพืชล้มลุกที่มีลำต้นใต้ดินเป็นเหง้า มีลักษณะเด่นคือดอกที่สวยงาม มีสีสันสดใสคล้ายเปลวไฟ ดอกมีลักษณะเป็นช่อใหญ่ ตั้งตรงขึ้นมาจากพื้นดิน ประกอบด้วยกลีบดอกสีชมพู แดง หรือขาว ซึ่งจะบานตลอดทั้งปี พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย และประเทศไทย พบการกระจายพันธุ์ในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนทั่วโลก ขิงพลับพลึงมีประโยชน์หลากหลาย ทั้งในด้านการใช้เป็นไม้ประดับ เนื่องจากดอกสวยงามและมีอายุการใช้งานนาน นอกจากนี้ยังสามารถนำดอกอ่อนมาประกอบอาหารได้ โดยมีรสชาติคล้ายข่าและให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว ในบางพื้นที่ใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องเทศและสมุนไพรอีกด้วย